Pais Vasco

Hier im Baskenland heißen die Tapas - Pinchos. Vor Jahren war es mal so, dass die Besucher die Stäbchen sammeln mussten und diese wurden mit einem, zwei oder drei Euros berechnet. Heute gibt es immer variantenreichere Pichos in allen Geschmacks- und Preiskategorien. Fragt auch einmal nach dem Pinchos der Bar, sprich der Spezialität. Wenn die Bar oder die Theke nicht so gut gefüllt ist, die Pinchos nur auf einer Karte aufgelistet sind ist das oft ein gutes Zeichen. Diese werden dann oft frisch hergestellt.

Es gibt natürlich nicht jeden Abend nur Pinchos. Der Hammer war für mich bis jetzt aber nicht ein normales Abendessen sondern das Probiermenü in Zarautz.

Aquí, en el País Vasco, las tapas se llaman pinchos. Hace años, los visitantes tenían que recoger los palos y se les cobraba uno, dos o tres euros. Hoy hay pichos cada vez más variados, de todos los sabores y precios. Preguntad por los pinchos del bar, es decir, la especialidad. Si el mostrador no están muy llenos y los pinchos sólo figuran en la carta, suele ser una buena señal. Entonces sí que están recién hechos.

Por supuesto, no sólo hay pintxos todas las noches. Sin embargo, lo mejor para mí hasta ahora no ha sido una cena normal, sino el menú degustación en Zarautz.